Best fyrir… merkir ekki ónýtt eftir…
Samkvæmt norskri rannsókn sem gerð var á árunum 2009-2013 er algengasta ástæðan sem fólk gefur fyrir því að það hendi mat sú að hann sé „útrunninn“. Halda áfram að lesa
Greinasafn fyrir merki: Nýtingarfasistinn
Nýtingarfasistinn 4. hluti
Ekki henda afgangnum
Í síðustu pistlum hef ég boðað þá venju að elda ekki meira en þörf er á en þegar maður einu sinni hefur náð góðum tökum á afgangastjórnun er tilvalið fyrir þá tímabundnu að elda meira en á að nota í það skiptið og nota afgangana í annan rétt næsta dag. Ég mæli þó ekki með því fyrir þá sem ennþá líta á afganga sem rusl. Halda áfram að lesa
Nýtingarfasistinn 3. hluti
Nú þegar þú hefur ákveðið að hætta að henda 62.000 krónum á hvern fjölskyldumeðlim árlega, hefur tekið til í ísskápnum og aflagt þann ósið að kaupa miklu meira en þú hefur þörf fyrir, skaltu tileikna þér þriðju reglu nýtingarfasistans; að ganga vel um ísskápinn. Halda áfram að lesa
Nýtingarfasistinn 2. hluti
Síðasta fimmtudag lofaði ég stuttum vitaskuldafærslum handa þeim sem vilja hætta að henda mat. Fyrsta verkefnið var að fá yfirsýn yfir það hvaða matur er til á heimilinu og hvað þarf að nýta sem fyrst. Halda áfram að lesa
Nýtingarfasistinn 1. hluti
Hættum að henda sextíuogtvöþúsundkallinum
Fréttir af matarsóun heimila eru kannski pínulítið ýktar. Samkvæmt breskri rannsókn sem oft hefur verið vitnað í undanfarið, hendum við þriðjungnum af því sem við kaupum. Inni í þeirri tölu er þó ýmislegt sem fæst okkar munu nokkurntíma nýta, svosem ávaxtahýði og kaffikorgur. Halda áfram að lesa